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El alimento de la semana: Lentejas

Las lentejas son el alimento de esta semana que si las consumís en tu dieta semanal le darás sabor, variedad y muchos beneficios a tu salud.

Aunque se conoce su beneficio nutricional al combinarla en el mismo plato con otros cereales (preferiblemente integrales) como el arroz, maíz, o quinoa, por si solas son leguminosas con muchos nutrientes. La porción de lentejas es de ½ taza y cuenta como una harina rica en fibra y proteína.

 

Nutrientes y Beneficios que Aportan: 

  • Carbohidratos: Su principal aporte es de energía para poder desarrollar todas las funciones vitales de tu organismo.

 

  • Fibra: Favorece tu digestión a través de mejorar el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento. También contribuye a mantener niveles adecuados de tu glucosa en sangre.

 

  • Proteína: Contribuye a la formación de tu músculo y su funcionamiento, y en la formación de enzimas, hormonas.

 

  • Vitaminas del Complejo B: Entre las que más aportan están la vit. B2, B3, B6 y B9 (ácido fólico):

 

  1. Participan en la formación de glóbulos rojos, células y hormonas.
  2. Ayudan a prevenir la anemia y problemas en el desarrollo fetal.
  3. Intervienen en el funcionamiento de tu sistema nervioso e inmunológico.
  4. Evitan la formación de piedras en los riñones.
  5. Combaten tu cansancio mental y físico, por esto se recomienda consumirlas si haces ejercicio.

 

  • Vitamina A y E: Te aportan antioxidantes protegiéndonos ante el ataque de patógenos y retrasando la aparición de enfermedades degenerativas, protegen la visión, y favorecen la correcta circulación de la sangre.

 

  • Hierro: Regula tu temperatura corporal y de la glándula tiroides. Además mantiene tus uñas, piel, y cabello con una apariencia saludable y fuerte, y previene la anemia y el cansancio.

 

  • Magnesio: Fortalece tus huesos, tu sistema inmune y es vital para la recuperación tu músculo. También regula tu ritmo cardiaco y protege las paredes de tus vasos sanguíneos. Este es un mineral que ayuda a que tengas un sistema nervioso equilibrado.

 

  • Calcio: Participa en los impulsos nerviosos y el buen funcionamiento de tus músculos, en la secreción de hormonas, en el ritmo cardíaco, la formación de huesos y dientes, y es importante para la coagulación de la sangre.

 

  • Zinc: Tiene un gran poder antioxidante (protege contra en envejecimiento celular). Si estás embarazada consúmelas con intencionalidad ya que participa en la formación del hueso, los órganos reproductores y desarrollo fetal. Favorece la absorción de la vitamina A y por consiguiente te ayuda a tener una buena visión.

 

  • Fósforo: Participa en el desarrollo de los huesos, dientes y en la formación de tu músculo. También ayuda a mejorar tus capacidades intelectuales y la memoria.

 

Si algo podemos resumir de los beneficios que nos aportan es que si:

 

  1. Estás embarazada: Al consumirlas te asegurarás de contribuir en el desarrollo y crecimiento adecuado de tu bebé.
  2. Practicás ejercicio y tenés como objetivo cuidar tu masa muscular: Consumirlas te ayudará a cumplir tu objetivo.
  3. Y padeces de estrés o cansancio: Obtendrás energía y un sistema nervioso equilibrado.

 

sofia@healthyhappiness.fit

<p>Sofy es licenciada en Nutrición, graduada desde el año 2010, debidamente inscrita en el Colegio de Profesionales en Nutrición con el código 658-10. Es una entrenadora nutricional porque ella se encarga de enseñarle a las personas a comer saludablemente y a crear buenos hábitos. La Dra. Sofía Ochoa te puede atender en su consultorio o va hasta tu casa u oficina, también te puede ayudar revisando tu alacena y aconsejando cosas que podés retirar y otras que deberías agregar en ella,</p>

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